Restauration
Le restaurant gastronomique Les Jardins de l'Opéra, étoilé Michelin, propose une cuisine durable labellisée Green Food, une première à Toulouse. Le chef Stéphane Tournié y élabore des plats sans plastique et avec des ingrédients naturels. Le Bouillon Capitole, brasserie de 1902, sert une cuisine française traditionnelle tous les jours de 11h30 à 23h, avec un service en chambre possible le midi et le soir.